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Sommerwein
Für mich darf der ideale Sommerwein daher nicht zu schwer, aber auch nicht zu komplex und fordernd sein. Jeder Schluck muss Spaß bereiten, sollte sich aber nicht in den Vordergrund drängeln. Mit anderen Worten: Er sollte leicht sein, aber nicht einfach.
Amarone della Valpolicella Herstellung
Amarone ist die Bezeichnung für einen trockenen Rotwein aus Venetien (Italien). Das Besondere ist, dass die Trauben aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, aus denen der Amarone entsteht, zwei bis fünf Monate auf Holzgittern oder Strohmatten unter Dach luftgetrocknet werden (Appassimento) bevor Sie gepresst werden. Dadurch wird den Beeren Wasser entzogen, was das Flüssigkeit-Aroma Verhältnis in Richtung mehr Aroma bringt.
Weine für mich
In den aktuellen Zeiten ist es schwierig sich regelmäßig mit Freunden zu treffen. Dafür kann man sich mal umso mehr auf sich selbst konzentrieren und sich Zeit für entspannte Momente nehmen. Dabei ist natürlich ein schöner Vino nie verkehrt. Daher hier unsere Weine für die schönen Momente zu Hause.