https://sperrlager.de/blogs/news.atomYummy Wines - News2020-04-13T12:45:00+02:00Yummy Wineshttps://sperrlager.de/blogs/news/amarone-della-valpolicella-herstellung-12020-04-13T12:45:00+02:002020-04-13T15:52:00+02:00SommerweinJakob FischerFür mich darf der ideale Sommerwein daher nicht zu schwer, aber auch nicht zu komplex und fordernd sein. Jeder Schluck muss Spaß bereiten, sollte sich aber nicht in den Vordergrund drängeln. Mit anderen Worten: Er sollte leicht sein, aber nicht einfach.]]>
https://sperrlager.de/blogs/news/amarone-della-valpolicella-herstellung2020-04-13T12:45:00+02:002020-04-13T15:52:53+02:00Amarone della Valpolicella HerstellungJakob Fischer
Amarone ist die Bezeichnung für einen trockenen Rotwein aus Venetien (Italien). Das Besondere ist, dass die Trauben aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, aus denen der Amarone entsteht, zwei bis fünf Monate auf Holzgittern oder Strohmatten unter Dach luftgetrocknet werden (Appassimento) bevor Sie gepresst werden. Dadurch wird den Beeren Wasser entzogen, was das Flüssigkeit-Aroma Verhältnis in Richtung mehr Aroma bringt. ]]>
https://sperrlager.de/blogs/news/weine-fur-mich2020-04-11T19:35:00+02:002020-04-13T15:53:44+02:00Weine für michJakob Fischer
Momente zu Hause.]]>