Cinquantino Bianco IGP Puglia

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Fiano – eine autochthone Weißweinsorte Süditaliens. Fast war

sie in Vergessenheit geraten, aber einige Winzer im Süden und

auf Sizilien bauen sie wieder reinsortig aus. Als Wein zeigt sich

der Fiano duftig bis würzig, mit typischen floralen Noten wie

weiße Blüten, dezente Zitrusfrüchte und nussigem Mandelduft.

Exotische Früchte und Ananas sind deutlich erkennbar. Am

Gaumen zeigt er eine trockene und kräftige Art mit einer guten

Säurestruktur. Sehr zu empfehlen ist der Cinquantino Bianco zu

Pasta mit Carbonara, Gemüse oder Käsesoße, Risotto und

Antipasti.